Pitkään mietittiin, että mikäköhän lisuke tähän sopisi ja päädyttiin grillattuihin lohkoperunoihin.
Tässä kannattaa kokemuksen perusteella suosia jauhoisia lajikkeita. Näin saadaan hyvä ja rapea lopputulos. Kaada pari ruokalusikallista ruokaöljyä perunalohkojen päälle, jotta saadaan pinnalle rapeutta.
Kun olet pyritellyt lohkot hyvin ja kaikkialla on öljyä, niin on mausteiden vuoro. Itse kannatan grillimaustetta, joka sopii loistavasti juuri tähän ruokalajiin. Ripottele sitä niin, että kaikki perunat päällä ovat saaneet osansa, jonka jälkeen pyörittele astiaa hyvin. Kun mausteet ovat tasaisesti jakautuneet, toista äskeinen. Näin saadaan sopivan mausteisia. Jos olet tulisen ruuan ystävä, niin toista maustamiset vielä pariin kertaan. Muista vain pyrittää hyvin, jotta kaikki perunalohkot tulee maustettua.
Kun kaikki on valmista, levitä lohkot foliovuoalle. Viimeiseksi laita perunoiden päälle pari rosmariinin oksaa.
Grillaukseen kannattaa varata hyvin aikaa: Aina puolesta tunnista tuntiin, riippuen grillin lämpötilasta.
Vaimo halusi vielä grillatun tuoreen valkosipulin. Tämä kypsyykin pehmeäksi todella nopeasto, joten ole varovainen, ette lähde kauaksi grilliltä.
Samoin ohuet karitsan sisäfileet valmistuvat todellä vikkelään. Muista jättää fileet mediumiksi, jotta siinä säilyy hienostunut maku. Jos kypsennät niitä liikaa, niin karitsa ei tunnu oikein kummoiselta. Onneksi tällä kertaa itse onnistuin ja ruoka oli herkullista.
